Davlumbaz Söndürme Sistemlerinin Temizliği

Davlumbaz söndürme sistemlerinin temizliği, koruduğu yerde yer alan ekipmanlar, çalışan insanlar, bulunan makineler açısından düşünüldüğünde oldukça önem arz etmektedir. Ticari olarak veya kurumsal olarak kullanılan mutfaklarda ateşin çokça yer alması, üretilecek her üründe ateşin veya yüksek ısının kullanılıyor olması, riski artırmaktadır. Buralarda başlayan yangınların hızlıca büyüyeceği ve binanın tümünü tehlikeye atacağı ise kuşku götürmez bir gerçektir. Bu yüzden davlumbaz söndürme sistemlerinin temizliğine önem verilmeli, periyodik aralıklar ile uzmanların bunu gerçekleştirmesi sağlanmalıdır.

Hem müşterilerin hem de personelin sağlığını ciddi şekilde tehlikeye atabilecek olan mutfak yangınları, aniden büyüme kapasitesine sahiptir. Restoran, yurt, hastane veya fabrika fark etmeksizin, mutfakların davlumbaz söndürme sistemlerine sahip olmasının önemi tartışılamaz. Bu sistemlerin düzenli bakımlarının yapılması, temizliklerinin sağlanması ise satış sonrası sağlanan hizmetler arasındadır. Sisteminizin mekanınızı, mutfağınız ve müşterilerinizi koruması için düzenli bakım ve temizliklerinin ihmal edilmemesi hayati önem taşır.

Ticari davlumbaz söndürme sistemlerinden kasıt, işyerlerinde kullanılan ve mutfak temelli satış yapan işletmelerde yer alan sistemler olmasıdır. Toplantı salonlarından otellere, fabrikalardan atölyelere, hastanelerden öğrenci yurtlarına kadar birçok alanda yer almak zorunda olan mutfakların davlumbaz söndürme sistemleri ile korunması günümüz modern yangından korunma metotları arasında ilk sıralarda yer almaktadır. Oldukça riskli bir alanda hizmet veriyor olması önemini artırmaktadır.

Zamanla oluşan yağ buharları ve biriken kurumlar, davlumbazların tutuşmasına veya olası bir alevlenmenin fitilinin ateşlenmesine neden olabilir. Biriken yağların tutuşma kabiliyeti oldukça kolay ve hızlıdır. Pişirme ünitelerinden gelen yüksek ısı, davlumbaz ve bacalarda biriken yağların tutuşmasına neden olabilir. Bu yüzden davlumbazın düzenli olarak temizlenmesi, tehlikeli yangınların önüne geçilmesine yardımcı olacaktır.

Davlumbazlar temizlendiğinde mutfak yangınlarının başlama olasılığı düşer. Bu yangınların neden olabileceği yaralanmalar, can kayıpları ve maddi hasarların önlenmesi için ise önemli bir çalışma olarak değerlendirilmektedir.

Ekipmanların ömrünün uzaması, mutfak personelinin daha iyi bir çalışma ortamına sahip olması, dumanlar ve kokuların tahliyesini sağlayan ünitelerin daha çok kullanılması, davlumbaz söndürme sistemlerinin temizliğinin sağladığı avantajlar arasındadır. Filtreler, toplanma alanı, yağ kanalları ve sökülebilir birimlerin yerinden çıkarılması temizlik adımları arasında yer alır.

Davlumbazların temizliği aslında sistemlerin temizliği anlamına gelmektedir. Daha temiz davlumbazlar, sistemin çalışma olasılığını düşürecektir. Bu yüzden bunun yetkili personeller tarafından yapılması üzerinde durmak gerekir. Davlumbazdan bacaya kadar sistemin sökülebilir veya çıkarılabilir tüm unsurlarının yerinden alınarak temizlenmesi aşaması ihmal edilmemelidir. Açıkta kalan alanların ise uygun kimyasal temizleyiciler ile temizlenmesi personelin dikkat etmesi gereken konular arasında yer alır.

Yapılan periyodik temizliğin tarihi atılmalı, gerçekleştiren personelin bilgileri kaydedilmelidir. Mutfak personelinin yapabileceği bir iş olmasının yanında, yangın firmalarından uzman bir personelin de bulunması, olası hataların önüne geçilmesinde yarar sağlayacaktır.